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我店选手在“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛决赛中荣获金奖
来源: 查阅次数: 发布日期:2022-09-14




为大力弘扬劳动精神、工匠精神,充分发挥技能大赛在高技能人才选拔激励方面的积极作用,由中国烹饪协会主办、佛山市海天调味食品股份有限公司冠名的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛决赛于202282224日在成都富力丽思卡尔顿酒店隆重举行。我店餐饮部厨师长许广友代表安徽赛区参加了决赛阶段比赛,荣获金奖,并获得“海天美味推荐官”荣誉称号。


三天的比赛过程节奏紧凑,来自全国各省高星级酒店和餐饮单位的烹饪名厨济济一堂,为荣誉而战,为展现职业技能水平而战,展开了激烈角逐。



我店厨师长许广友师傅不畏强手,敢于拼搏,通过赛前精心准备,在比赛过程中精心构思,取材于安徽地方原材料和历史文化元素,创作出石斛辽参、蜜汁番茄金瓜拼蒙城牛肉、刘安养生石榴包等三道菜肴,不仅造型新颖,色调明快,而且主料、辅料搭配协调,营养均衡,很好地展现出安徽地域饮食文化特色和现代绿色健康的饮食观念,获得参赛评委的一致好评,为安徽赛区和“故乡第一店”—安徽饭店赢得了荣誉。  


通过参与此次厨艺比赛,不仅培养和锻炼了饭店厨师队伍骨干,为年轻厨师树立了努力进取,积极践行工匠精神的典范,同时也在很大程度上提高了我店在全国餐饮烹饪行业中的影响力,展现出“故乡第一饭店”的服务品质和精神风采。


今后,我店将继续发挥在安徽旅游业中的排头兵作用,兢兢业业,专注服务质量提升,深耕业内市场,努力做到经济效益和社会效益双丰收,更好地服务于四海宾客,以优异的成绩向党的二十大献礼!