旅游标准化

为了推进标准化建设，安徽饭店8月17日-19日，2016年岗位技能大赛经过三天激烈的角逐落下了帷幕，十个决赛项目分别赛出了前三名，随后，举行了隆重的颁奖仪式。

这次大赛共设置十个比赛项目，分别是中餐摆台、中式刀工、中式铺床、总台接待、西餐摆台、鸡尾酒调制、消防水带操作、工程技能、收银结账和文员打字，68名选手参加决赛，其中西餐摆台、中餐摆台、中式铺床、鸡尾酒调制按照国家最新标准进行比赛，为以后参加行业大赛做好准备，其他六个比赛项目均是按照行业标准设置，通过比赛，进一步强化全员标准意识，严格标准，执行标准。

根据岗位技能大赛方案的整体安排，大赛共分两个阶段：一是做到全员覆盖，每一名员工都要达标，二是好中选优，部门内部进行预赛，选拔产生各项目的前六名选手参加饭店的决赛。各部门积极响应、精心组织，全店员工以极大的热情投入到火热的比赛训练过程中，员工们早来晚走，在做好各项对客服务的同时，抓紧一切时间进行高强度的训练，各班组在班组长的带领下，开展训练对抗，训练成绩张榜公布，训练热情一浪高于一浪。

三天精彩、高水平的赛事，牢牢的吸引了全店员工，他们目不转睛的观摩，比赛现场不仅是优秀选手的展示舞台，更是饭店案例教学的教堂，比赛现场不时响起员工们的阵阵掌声。应邀参加开赛仪式的集团企业管理部李文胜部长对安徽饭店举办岗位技能大赛给予了高度评价，饭店党委副书记（主持工作）、总经理龚林在颁奖仪式上，对大赛进行了全面的点评，并要求全店员工以此次大赛作为一个新的起点，借大赛东风，全面提升安徽饭店的服务能力和水平，坚定地实现把安徽饭店打造成有效益、有品位、受客人喜爱、同行尊重、员工自豪的本土第一品牌酒店。